O Instituto Gourmet tem o prazer de anunciar sua parceria com o portal de culinária “Pode Comer” no patrocínio e apoio ao novo reality culinário “SaborES”. Este programa emocionante que estreia em breve reúne apaixonados pela gastronomia em uma competição que celebra a culinária brasileira, destacando receitas autênticas e histórias inspiradoras de chefs e cozinheiros amadores. Com o intuito de promover a cultura gastronômica e incentivar novos talentos, o “SaborES” tem como missão mostrar que, com dedicação e conhecimento, é possível transformar a paixão pela cozinha em um caminho de sucesso.
Nessa matéria especial, compartilhamos uma das receitas destaque do nosso estado: a deliciosa Moqueca Capixaba. Este prato típico do Espírito Santo é conhecido por sua leveza e sabor inigualável, e é uma verdadeira joia da culinária brasileira.
Receita de Moqueca Capixaba
Ingredientes:
3 unidades de postas de peixe (cação, robalo ou badejo)
300g de tomates com pele e sem sementes
100g cebolas em brunoise
1 pimentão vermelho, cortado em rodelas
1 pimentão amarelo, cortado em rodelas
Dentes de alho, picados
Coentro e Cebolinha picados (q/b)
Suco de 1 limão
50 ml de azeite de oliva
Sal a gosto
Modo de Preparo:
Corte a cebola, o alho, os tomates e os temperos. Reserve-os.
Aqueça a panela de Barro com azeite de urucum ou com coloral
Junte, na panela, parte da cebola e do tomate, o alho e refogue
Tempere as postas de peixe com azeite limão e sal
Acomode as postas em cima do refogado e espalhe o restante da cebola e do tomate e coloque o tempero verde
Tampe a panela e deixe cozinhar por 15 minutos, ou até que o peixe esteja cozido
Sirva com arroz branco ou pirão
O Instituto Gourmet acredita no poder transformador da gastronomia e convida você a mergulhar nesse universo cheio de possibilidades. Nossa parceria com o portal “Pode Comer” e o reality show “SaborES” é uma oportunidade incrível para mostrar como é possível transformar talento e paixão em uma carreira de sucesso. No Instituto Gourmet, oferecemos uma ampla gama de cursos de gastronomia, desde técnicas básicas até especializações avançadas, todos ministrados por profissionais altamente qualificados.
Se você sonha em se tornar um chef, abrir seu próprio restaurante ou simplesmente aprimorar suas habilidades na cozinha, o Instituto Gourmet é o lugar ideal para começar. Venha descobrir como a educação culinária pode abrir portas e proporcionar um futuro brilhante no mundo do empreendedorismo gastronômico.
Não perca a chance de assistir ao SaborES, acompanhar receitas deliciosas como a Moqueca Capixaba e inspirar-se nas histórias dos participantes. E, claro, visite o Instituto Gourmet para conhecer nossos cursos e dar o primeiro passo rumo ao sucesso!
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