Nada melhor que celebrar o índia das crianças em grande estilo, ou melhor, do jeito que a molecada gosta, com muito sorvete.
Começa hoje e vai até dia 15 o Festival Capixaba de Sorvete que é uma iniciativa do Sindicato da Indústria de Congelados, Supercongelados, Sorvetes, Concentrados, Liofilizados do Estado do Espírito Santo (Sincongel), e tem o apoio da Prefeitura de Vila Velha.
Então se liga na programação para não perder esse Festival .
Quinta (12)
10 às 20h – Comercialização e degustação de sorvetes nos estandes; e visitação nos estandes dos fornecedores
10 às 18h – Recreação
11 às 12h – Abertura Oficial do evento
13 às 20h – Apresentações na Fábrica In Loco
19 às 20h – Programação musical na praça de alimentação com Ópera do Reino de 2 Cabeças
Sexta (13)
10 às 20h – Comercialização e degustação de sorvetes nos estandes; e visitação nos estandes dos fornecedores
10 às 18h – Recreação
11 às 15h – Apresentações na Fábrica In Loco
15 às 18h – Rodada de Negócios (fornecedores x indústrias)
19 às 20h – Programação musical na praça de alimentação com Quarteto Zuri
Sábado (14)
10 às 20h – Comercialização e degustação de sorvetes nos estandes; e visitação nos estandes dos fornecedores
10 às 18h – Recreação
11 às 20h – Apresentações na Fábrica In Loco
19 às 20h – Programação musical na praça de alimentação com Sarau do Léo Marzé
Domingo (15)
10 às 18h – Comercialização e degustação de sorvetes nos estandes; e visitação nos estandes dos fornecedores
10 às 18h – Recreação
11 às 18h – Apresentações na Fábrica In Loco
Serviço:
Festival Capixaba de Sorvete 2023
12 a 15 de outubro de 2023
Avenida Antônio Gil Veloso, próximo à reta da avenida Champagnat, na Praia da Costa, em Vila Velha
Entrada gratuita
E claro que vamos dividir com vocês algumas receitas deliciosas.
Receitas
Brownie de chocolate meio amargo, recheado com Nutella e morangos, coberto com ganache de chocolate e acompanha sorvete de creme.
(Autoria :Enredo Botequim – Eliana Vilares)
Brownie
250 g chocolate meio amargo
250g manteiga sem sal
100g farinha de trigo
200g açúcar
1 pitada de sal
4 ovos inteiros
Preparo
Derreta a manteiga junto com o chocolate, adicione o açúcar , sal e a farinha, mexa bem. Adicione os ovos um a um, incorporando bem na massa.
Despeje em uma forma bem untada com manteiga e asse em forno pré aquecido a 170° por 30 min.
Para servir: recheie com Nutella e morangos, cubra com ganache ( chocolate com creme de leite derretidos) , coloque uma boa porção de sorvete e se delicie!!
Grand Gateau
Receita: Blog O Melhor Restaurante do Mundo
Ingredientes
Para a massa:
2 barras de chocolate meio amargo (170 g cada)
3 colheres (sopa) cheias de manteiga sem sal
4 ovos inteiros
4 gemas
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
Para a calda:
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de leite
Modo de preparo
Para a massa:
Derreta o chocolate junto com a manteiga. Se for fazê-lo no micro-ondas, coloque de 30 em 30 segundos, e mexa em cada intervalo até que fique totalmente derretido.
Em seguida, adicione o açúcar e a farinha e misture bem. Vai virar uma massa meio seca, quase uma farofa.
Coloque então os ovos um a um e as gemas e continue mexendo até ficar bem homogêneo.
Unte 6 ramequins (ou qualquer recipiente de porção individual que você tiver) untados com manteiga e polvilhe chocolate em pó. Despeje a massa até cobrir dois terços dos ramequins.
Coloque no freezer ou congelador por pelo menos meia hora antes de assar. Mantenha por lá até a hora de levar ao forno.
Na hora de assar, preaqueça o forno em aproximadamente 250°C e deixe-o bem quente. Coloque para assar (retirando do freezer e colocando no forno diretamente). Deixe por cerca de 8 a 10 minutos, ou até que fique com as bordas levemente assadas e o centro ainda com aparência cru. Se assar por completo, corre o risco de estar todo cozido (o que não é ruim, mas perde a característica do petit gateau).
Retire os ramequins do forno. E, rapidamente, em cada ramequim, adicione calda de chocolate por cima (você pode fazer ou comprar), enfie um picolé dentro do bolinho, de preferência que seja cremoso e que seja coberto por chocolate. Enfeite com morangos cortadinhos, castanhas picadinhas e chocolates cortados em cubinhos. Sirva imediatamente.
Para a calda:
Em uma panela, coloque o açúcar, o chocolate em pó, a manteiga e o leite. Leve ao fogo brando e cozinhe, mexendo sempre, até a mistura ferver e ficar homogênea.
Use ainda quente.
Dicas:
– Caso queira, diminua a quantidade de açúcar da calda e substitua por meia xícara de chocolate em pó ou por meio tablete de chocolate meio amargo derretido.
– Se preferir, faça a sua receita de calda de chocolate.
