Os carboidratos têm um papel crucial como principal fonte de energia na dieta. No entanto, é comum haver uma impressão equivocada de que todos eles são prejudiciais. Na realidade, há variações saudáveis do nutriente, que devem ser incorporadas à alimentação diária.
A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda que a nossa alimentação tenha, no mínimo, 40% de carboidratos.
Tudo em excesso se torna prejudicial, seja saudável ou industrializado. Devemos tirar da mente a ideia que o carboidrato é um vilão, pois precisamos dele para termos uma vida saudável.
Confira as dicas para consumo de carboidratos sem prejudicar seu plano alimentar.
Priorize as frutas e os vegetais frescos
Esses grupos de alimentos são ricos em fibras, vitaminas e minerais essenciais para o corpo. Além disso, por serem absorvidos de uma maneira mais lenta, promovem uma sensação maior de saciedade.
Opte por grãos integrais
São os melhores fontes de fibras e de outros nutrientes indispensáveis para o organismo, entre eles, as vitaminas do complexo B.
Desfrute de laticínios com baixo teor de gordura
No geral, os produtos lácteos (leite, queijo e iogurte, por exemplo) são boas fontes de cálcio, proteínas, vitaminas e minerais. Uma dica é: prefira versões com pouca gordura e evite aquelas que tenham adição de açúcar em sua composição.
Diminua o consumo de açúcar adicionado
Segundo a OMS, o consumo total de açúcar adicionado não pode ser maior do que 10% das calorias totais ingeridas diariamente. Então, mantenha distância de doces, alimentos processados e refrigerantes.
Equilibre as porções
Combine os alimentos fontes de carboidratos com outros fontes de proteínas e gorduras saudáveis. Uma refeição com arroz integral, feijão, frango grelhado e uma salada de legumes, é uma ótima opção para busca um prato balanceado.
