FELIZ DIA DAS MÃES! e você, já pensou no que preparar para agradar sua mãe? Independente da sua resposta, o Pode Comer e Grupo Coroa irão te ajudar nessa missão.
Como de costume no domindo das Mães, elas merecem uma folga na cozinha, por isso que vamos compartilhar a nossa visita ao Daju Bistro- Cozinha Afetiva. Pelo nome você já pode imaginar que as delicias feita nessa cozinha “aquecem” o coração.
O aconchego é perceptível na estrutura física do estabelecimento, que nos trás conforto e elegância, sem falar no carinho durante o atendimento. A Chef Julia, um “doce” em pessoa, nos ajudou compartilhando duas receitas de família. A primeira delas é o Supremo de Frango, que serve como inspiração para o almoço e eu ainda arisco a te dizer que essa opção também pode ser servida como lanche. Façam!
A receita do Supremo de Frango esta no vídeo abaixo:
A segunda receita é a sobremesa chamada, Pavê de Vó, que é DELICIOSAAAAAAA. Eu provei e “viajei no tempo” com destino a infância.
Segue abaixo a receita:
Pavê de Vó
Ingredientes
- 1 pacote de biscoito Maria
- 1 lata de leite condensado
- 400gr de creme de leite
- Meio litro de leite
- 250gr de doce de leite da sua preferência
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 2 gemas
- 2 barras de chocolate ao leite(180gr)
Para o Creme
- 1 lata de leite condensado, meio litro de leite, 2 gemas, 2 colheres de amido de milho.
- Levar ao fogo baixo e misturar levemente até ferver e espessar um pouco. Reserve
Doce de leite
- 250gr de doce de leite, 200gr de creme de leite sem soro.
- Misturar ate fica homogêneo.Reservar.
Ganache de chocolate
- 2 tabletes de chocolate ao leite(180gr), 200gr de creme de leite.
- Em uma travessa quebrar o chocolate e colocar junto com o creme de leite, levra ao microondas ou em banho maria até que o chocolate derreta e vire uma mistura homogênea.
Montagem
- Em um refratário da sua preferência colocar em camadas: creme, biscoito maria(não precisa molhar), doce de leite, ganache de chocolate
- levar a geladeira por 3 horas e servir.
Harmonização das receitas
Supremo de Frango – Indicamos o Guaraná Coroa. PERFEITO!( indicação minha)
Pavê de Vó – Indicamos o Cora Cola ou Campinho lemon, ambos realçam o sabor do doce e essa foi indicação da Chef Julia.
Amor Real – Amor puro, verdadeiro, digno de uma realeza. Amor de Mãe!
O Programa ” Pode Comer” e o Grupo Coroa desejam a todas as Mãe desse mundo, um feliz e abençoado dia.
Fotos-Daju Bistro -Camila Luz (@decomercomosolhos_camila)
