Até 25 de setembro, os apaixonados por frutos do mar no Espírito Santo têm destino certo. O 7º Festival do Camarão do Ilha do Caranguejo transforma as unidades de Vitória (Jardim Camburi) e Vila Velha (Boulevard Shopping) em um verdadeiro aeroporto gastronômico. A proposta desta edição é passear pela culinária de cinco países — Brasil, Espanha, Estados Unidos, França e Itália — por meio de releituras exclusivas preparadas com o ingrediente que é a marca registrada da casa.
Para conduzir essa experiência, o restaurante criou o mascote Michelilha, uma sátira bem-humorada aos guias de gastronomia internacional. A dinâmica traz ainda um passaporte físico para os clientes: quem provar os cinco pratos do cardápio especial durante o período do festival e completar a cartela carimbada ganha uma miniatura colecionável exclusiva do mascote.
“No Ilha, a estrela não é o Michelin, é a MICHEILHA! Queremos que o público faça uma verdadeira viagem gastronômica com receitas icônicas do mundo, mantendo o tempero e a fartura que já são nossa identidade”, destaca a equipe do Ilha do Caranguejo.
De Moqueca na panela de barro à Paella na paellera: conheça o menu internacional
Assinado em parceria pelos chefs Gabriel Herculano e Aldir Jr., o cardápio do festival exigiu pesquisas de técnicas de cocção de cada país para adaptar a gastronomia mundial ao paladar capixaba:
- Brasil: Camarão Capixaba Supremo
A jornada começa jogando em casa. O prato traz 230g de camarões especiais salteados servidos sobre um arroz cremoso de moqueca capixaba, gratinado com queijo parmesão e muçarela. A receita ganha contraste de texturas e sabores com cubos de banana-da-terra frita, pimenta-biquinho, salsa fresca e uma coroação com seis camarões VM empanados e crocantes. Tudo é servido na tradicional panela de barro de Goiabeiras.
- Espanha: Paella Espanhola
Representando a península ibérica, o clássico espanhol chega à mesa na paellera original. O prato combina 115g de camarões especiais, arroz espanhol temperado com açafrão, páprica doce, alho e cebola. A montagem é enriquecida com dois lagostins inteiros, quatro mexilhões com casca, quatro camarões VM adicionais e ervilhas frescas.
Do brioche americano ao risone italiano: fartura e detalhes técnicos dos pratos
- Estados Unidos: Camarão Americano
Inspirado na street food e nos sanduíches litorâneos do leste norte-americano (como o lobster roll), a versão traz 230g de camarões especiais salteados envolvidos em um molho cremoso à base de requeijão, maionese artesanal, creme de leite, páprica, pimenta-do-reino e suco de limão. O recheio é servido em dois pães brioche de 20 centímetros cada, cobertos com parmesão e cebolinha. À mesa, o cliente recebe uma finalização com molho de queijos quente gratinado na hora, acompanhado de batatas chips crocantes, mostarda e ketchup.
- França: Camarão Francês
A elegância francesa ganha forma com 230g de camarões especiais flambados no conhaque, refogados com alho, cebola e um toque de mostarda. O insumo é envolto em um denso molho de queijos com champignons fatiados, servido sobre uma cama de batatas dorê cortadas em cubos. A finalização conta com azeitonas pretas, pimenta-biquinho e um mix de ervas finas.
- Itália: Camarão Italiano
Para fechar o circuito, a Itália é representada pelo uso do risone — massa curta de grano duro em formato de grão de arroz. São 230g de camarões preparados ao molho pomodoro/sugo, refogados na manteiga com alho, cebola e manjericão fresco. O prato é estruturado com requeijão cremoso, tomates-cereja confitados lentamente e uma camada generosa de queijo parmesão ralado.
Nutrição no prato e serviço completo em Vitória e Vila Velha
Além do apelo sensorial, o crustáceo traz vantagens nutricionais importantes para quem busca uma refeição equilibrada. O camarão é uma fonte proteica de alto valor biológico e baixo teor natural de carboidratos, sendo rico em micronutrientes essenciais como vitamina B12, selênio (antioxidante) e fósforo (saúde óssea).
📍 Serviço do 7º Festival do Camarão
Período: até 25 de setembro.
- Dias: de segunda a sexta-feira, exceto feriados
- Valor: R$ 99,90 por prato
Onde encontrar:
Vitória: Unidade Jardim Camburi (R. Sete de Setembro / Av. Dante Michelini).
Vila Velha: Unidade Boulevard Shopping Vila Velha (Itaparica).
Ação Promocional: Passaporte “Michelilha” — ao consumir os 5 pratos do festival durante o período da campanha, o cliente troca o passaporte carimbado por uma miniatura colecionável do mascote.
