O Instituto Gourmet de Vitória em parceria com a coluna vem compartilhar com os leitores uma receita saudável e deliciosa.
Receita cheia de nutriente e podemos começar pela abóbora que é fonte de vitaminas A, C e E, além de minerais como potássio, magnésio e ferro. Também é rica em fibras, o que auxilia na digestão, promove a saciedade e ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue e colesterol.
Já o frango, uma excelente fonte de proteína magra, rica em vitaminas do complexo B, vitaminas A, C, D, E e K, e minerais como selênio, cobre, potássio, magnésio e fósforo.
Papel e caneta nas mãos e vamos anotar !
RECEITA
Ingredientes
300g de abóbora cabotiá cozida
180g de frango desfiado
10g de alho em moagem
150g de farinha de amêndoas
100g de farinha de linhaça
Q.B. de sal e pimenta-do-reino
200g de requeijão cremoso
150g de queijo provolone ralado
Modo de preparo
1. Em um processador, acrescentar a abóbora, o frango, as farinhas, o alho, o sal e a pimenta. Processar até que se torne uma massa homogênea.
2. Untar 10 formas de empada com azeite e modelar os copinhos.
3. Rechear cada um dos copinhos com o requeijão e o queijo provolone e tampar com massa.
4. Assar em forno pré-aquecido á 200°C por cerca de 25 minutos.
