Importante em diversas fases da vida, esse mineral deve ser consumido frequentemente, sobretudo durante a gestação e na terceira idade, períodos nos quais o organismo precisa de mais quantidade de ferro.
Alimentos ricos em ferro: o que são?
Os alimentos ricos em ferro são divididos em dois tipos: o heme, presente nas carnes vermelhas e que tem melhor absorção no organismo, e o ferro não heme, obtido dos vegetais, sendo mais bem absorvido com a ingestão de vitamina C, encontrada também nos alimentos.
Benefícios
- melhora a disposição física e mental;
- favorece o transporte de oxigênio;
- otimiza a produção de hemácias;
- atua no equilíbrio hormonal;
- contribui para o bom funcionamento das células;
- previne o envelhecimento precoce;
- melhora a concentração;
- estimula a produção de colágeno;
- evita anemia;
- gera energia.
Quais são os alimentos?
Feijão preto.
Vegetais verde-escuros como rúcula, espinafre e salsa.
Carnes vermelhas.
Fígado, rins e coração de frango.
Pão de cevada ou integral.
Beterraba.
Frutas como limão, tangerina, laranja, morango, abacaxi, caju, acerola e maracujá são ricas em vitamina C, o que ajuda a aumentar a absorção de ferro nos alimentos.
