José Eugênio Farina, conhecido empresário gaúcho do ramo moveleiro, inspirou a terceira geração de sua família a criar a marca Puro, levando adiante uma de suas paixões, o azeite de oliva. Segundo Rafael Farina, neto e atual diretor de marketing da empresa, tudo iniciou ao redor da mesa.
O plantio e o crescimento das primeiras oliveiras ocorreram entre 2014 e 2018, quando foi produzido o Blend Suave.
O começo foi modesto: 4 mil garrafas de 250 mililitros das variedades arbequina e arbosana. No ano seguinte, com o amadurecimento das oliveiras, a produção saltou para 2 mil litros, chegando a 30 mil litros em 2023. O número expressivo para o segmento de azeites coloca a Puro entre os cinco maiores produtores do Brasil.
No Brasil, o consumo de azeite extravirgem permanece tímido, com um litro per capita. Já a Grécia, líder no consumo, atinge um impressionante índice de em torno de 20 litros anuais por pessoa.
A empresa oferece dois blends e quatro monovarietais, utilizando sete variedades de azeitonas: arbequina, arbosana, galega, koroneiki, picual, coratina e frantoio.
Recentemente, a excelência da produção recebeu prêmios internacionais: medalhas de prata e ouro para os azeites picual e coratina, juntamente com um Top 10 no Brasil International Olive Oil Competition. Outros prêmios também já foram concedidos em Dubai e Nova York. Além disso, desde o início do 2023, concorrendo com mais de 120 variedades, a Puro levou o título de melhor azeite do Hemisfério Sul, concedido pelo prêmio italiano Lodo — uma das mais respeitadas competições de azeites do mundo.
