Na semana Santa, nossa empreendedora, Marília Borges, traz para a mesa a Salada Capixaba. Aprenda a fazer essa receita deliciosa:
Ingredientes 150 g de bacalhau em lascas
150 g de palmito in natura em cubos
6 tomate cereja cortados ao meio
6 ovos de codorna cozidos
1 colher de sopa de coentro
1/2 cebola branca
2 dentes de alho
1 colher de chá de colorau
2 colheres de azeite
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de fazer
1. Dessalgar e cozinhar o bacalhau, retirar as espinhas e desfiar em lascas. Reservar.
2. Numa frigideira coloque o azeite e refogue a cebola, alho, palmito, colorau e coentro. Retire e reserve.
3. Num bowl misture o palmito refogado com o bacalhau, tomate cereja e os ovos de codorna, adicione sal e pimenta do reino.
4. Pode levar para gelar ou servir morno.
