A receita desta semana nasceu de uma homenagem. Durante todo o mês de julho, tive o prazer de participar do programa apresentado pelo meu colega Eduardo Alencar. Entre uma conversa e outra sobre gastronomia, descobri que pizza é o prato preferido dele.
Então, nada mais justo do que encerrar esse ciclo com uma receita que tem a cara de bons encontros: uma pizza de liquidificador. Fácil de fazer, democrática, perfeita para reunir a família ou os amigos em volta da mesa — exatamente como a boa comida deve ser.
A massa fica pronta em poucos minutos no liquidificador e aceita os mais variados recheios. Vale aproveitar o que há na geladeira e deixar a criatividade falar mais alto.
Pizza de liquidificador
Ingredientes da massa
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 ovos
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 colher (chá) de sal
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador até formar uma mistura homogênea. Despeje em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos. Retire, espalhe o molho de tomate, acrescente o recheio de sua preferência, cubra com queijo e volte ao forno até derreter e dourar.
Eduardo, obrigada pela parceria, pelas conversas e pela companhia durante esse mês. Que não faltem boas pizzas — e boas histórias — pela frente.
