Nesta sexta-feira (30), tem início, em Conceição da Barra, o 5º Festival da Moqueca com diversas atrações, entre elas, a mais famosa: a preparação da maior moqueca do mundo. Desde 2019 a comunidade busca alcançar esse recorde.
Serão utilizados 600 quilos de peixe caçonete e a moqueca será preparada em uma panela confeccionada no Galpão das Paneleiras de Vitória, especialmente para este evento.
A previsão é de que a moqueca seja preparada no próximo sábado (1º) e sirva duas mil porções, acompanhada de arroz e pirão. A porção será vendida a 20 reais e todo valor arrecadado será transformado em cestas básicas para as comunidades carentes de Conceição da Barra. Os ingredientes serão adquiridos dos pescadores locais e os demais ingredientes, em sua maioria, de agricultores familiares da cidade.
O preparo do prato será na praça Maristela de Almeida Serra, no Cais da Barra, em Conceição da Barra, e terá início às 8 horas da manhã. A moqueca será servida a partir das 12 horas.
Confira a receita que será preparada em Conceição da Barra:
– 600 quilos de peixe caçonete
– 60 quilos de cebola
– 120 quilos de tomate
– 15 quilos de alho
– 20 litros de azeite
– 70 maços de coentro
– 60 maços de cebolinha
– 15 quilos de limão
– 15 quilos de sal
– Além de 50 quilos de farinha e 120 kg de arroz.
