A produção artesanal de queijos do Espírito Santo ganhou destaque nesta quarta-feira (11) com a premiação das melhores queijarias do Estado durante o Prêmio Queijos do Espírito Santo, realizado no Palácio Anchieta. O evento reuniu produtores, especialistas e autoridades e destacou a qualidade dos produtos capixabas, que vêm ganhando espaço no mercado nacional.
Durante a cerimônia, o governador Renato Casagrande entregou os troféus aos vencedores do concurso, que avaliou diferentes categorias de queijos artesanais, incluindo produtos frescos, maturados e o tradicional requeijão de corte.
Entre os destaques da premiação, produtores de municípios do interior conquistaram as primeiras posições em várias categorias, reforçando o crescimento das agroindústrias familiares e da produção artesanal no Estado.
O concurso foi organizado pela Secretaria da Agricultura, Abastecimento, Aquicultura e Pesca do Espírito Santo (Seag) e contou com a participação de especialistas na avaliação dos produtos. Ao todo, foram analisados queijos de 10 categorias diferentes.
Além da premiação, o governo estadual também anunciou uma nova legislação que regulamenta a produção de queijos artesanais no Espírito Santo. A norma estabelece regras técnicas para produtos como o queijo Minas e a puína, definindo critérios relacionados aos ingredientes, ao processo de fabricação, ao tempo de maturação e aos padrões de qualidade.
Segundo o governo, a regulamentação busca dar mais segurança ao consumidor e facilitar o acesso dos produtores a certificações como o Selo Arte, que permite a comercialização de produtos artesanais em todo o país.
O secretário de Estado da Agricultura, Enio Bergoli, afirmou que a iniciativa fortalece a cadeia produtiva do leite no Estado e abre novas oportunidades para os produtores.
“A premiação reconhece a qualidade dos nossos queijos e incentiva a melhoria da produção. Já a regulamentação traz segurança jurídica e cria condições para ampliar o mercado dos produtos artesanais”, destacou.
Para o governador, o apoio à produção rural tem sido uma das estratégias do Estado para estimular o desenvolvimento no campo. Segundo ele, a Secretaria da Agricultura já distribuiu milhares de equipamentos a prefeituras para apoiar agricultores e fortalecer a produção de leite e derivados.
Com a valorização dos produtos artesanais e a criação de regras específicas para a produção, a expectativa é de que o setor ganhe ainda mais competitividade e gere novas oportunidades de renda para famílias que vivem da agroindústria rural capixaba.
Premiados
Entre os vencedores do Prêmio Queijos do Espírito Santo, destacam-se produtores de diferentes regiões do Estado:
Queijo fresco ou com até 7 dias de maturação
1º lugar – Agroindústria Reviver (Santa Maria de Jetibá)
2º lugar – Reserva dos Imigrantes (Colatina)
Queijo com 8 a 30 dias de maturação
1º lugar – Calvi Agroindústria (Cachoeiro de Itapemirim)
2º lugar – Queijaria Santa Rita (Alegre)
Queijo com 31 a 59 dias de maturação
1º lugar – Vila Veneto (João Neiva)
2º lugar – Laticínios Fiore (Santa Teresa)
Queijo com maturação acima de 60 dias
1º lugar – Queijaria da Fazenda (Linhares)
2º lugar – Queijo Lamberti (Itarana)
Massa filada
1º lugar – Agroindústria Firmeza (Afonso Cláudio)
2º lugar – Queijaria da Fazenda (Linhares)
Puína
1º lugar – Queijaria Casagrande (Castelo)
2º lugar – Reserva dos Imigrantes (Colatina)
Queijo Minas Padrão
1º lugar – Laticínios Fiore (Santa Teresa)
2º lugar – CLAC (Alfredo Chaves)
Queijo Minas Frescal
1º lugar – Gabriel Favero Rodrigues (Nova Venécia)
2º lugar – Laticínios Marques (Guarapari)
Requeijão de corte
1º lugar – Sunnyday (Fundão)
2º lugar – Laticínios Marques (Guarapari)
Destaque da Queijaria
1º lugar – Carnielli (Venda Nova do Imigrante)
2º lugar – Artelatte (Venda Nova do Imigrante)
