Um alimento popular que é rico em potássio, magnésio, vitamina B6, entre outros. Estou falando da banana que além de ser gostosa é um excelente alimento para o cérebro e para o bom funcionamento do intestino.
Por isso vamos deixar uma receita deliciosa de um pão para você impressionar no seu lanche.
Pão de banana
Ingredientes
- 3 bananas maduras (quanto mais maduras, mais doce será o pão)
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 3/4 de xícara de açúcar mascavo (ou açúcar comum)
- 1 ovo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Uma pitada de sal
- 1/2 colher de chá de canela em pó (opcional, mas adiciona um toque extra de sabor)
- 1/4 de xícara de nozes ou castanhas picadas (opcional, para dar textura ao pão)
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de pão com manteiga e farinha ou forre-a com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, amasse as bananas com um garfo até obter uma consistência homogênea.
- Adicione a manteiga derretida às bananas e misture bem.
- Acrescente o açúcar mascavo e misture até ficar bem incorporado.
- Adicione o ovo e a essência de baunilha e misture novamente.
- Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio, o sal e a canela (se estiver usando). Misture os ingredientes secos.
- Adicione os ingredientes secos à mistura de bananas e mexa delicadamente até obter uma massa homogênea.
- Se estiver usando nozes ou castanhas, adicione-as à massa neste momento e misture.
- Despeje a massa na forma de pão preparada e nivele a superfície.
- Leve o pão de banana ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 50 a 60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire o pão do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos. Em seguida, transfira-o para uma grade para esfriar completamente antes de cortar e servir
