As escolas da rede municipal da Serra vão entrar no clima da Copa do Mundo também pela alimentação. Nesta sexta-feira (19), dia em que a Seleção Brasileira enfrenta o Haiti, a Secretaria de Educação (Sedu) preparou um cardápio especial com pratos inspirados nas cores verde e amarelo.
Nas escolas de ensino fundamental, o almoço e o jantar incluem o “Arroz Canarinho”, feito com açafrão para dar coloração amarela, e o “Escondidinho do Hexa”, com purê de aipim, carne moída e molho branco. A refeição também traz a “Salada Brasileirinha”, com repolho branco, couve crua e milho verde, além de banana como sobremesa.
No período da manhã, os estudantes recebem bolo de canela e leite morno sem açúcar. Já nas unidades de tempo integral, o jantar segue com arroz, feijão, carne bovina e salada de couve crua com tomate.
Na educação infantil, o café da manhã é composto por pão tipo mini hambúrguer com requeijão e suco de frutas, feito com polpa de morango e melancia, sem açúcar. No almoço, o cardápio repete o “Arroz Canarinho”, carne moída e a “Salada Brasileirinha”. À noite, é servido o cardápio regular da rede.
Segundo a Secretaria de Educação, a proposta é aproveitar o ambiente da Copa do Mundo para aproximar o conteúdo alimentar do cotidiano escolar, com foco também em aspectos culturais e de convivência.
A elaboração do cardápio foi feita por nutricionistas da rede, com base nas diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (Pnae), que orienta a oferta de alimentos in natura e minimamente processados.
A seleção de ingredientes como couve, milho, banana, aipim e açafrão busca garantir variedade nutricional e adequação ao público atendido pela rede.
