Santa Leopoldina vai ganhar ainda mais sotaque, sabor, história e música capixaba entre os dias 9 e 11 de outubro. O Festival Mistura Capixaba retorna ao município com três dias de programação gratuita, reunindo no mesmo espaço gastronomia, shows, artesanato, agricultura familiar, economia criativa, memória, turismo e atividades para as crianças.
Depois de passar por Praia Grande, em Fundão, o festival volta às montanhas e reencontra Santa Leopoldina, cidade que já recebeu uma das edições do projeto. A proposta é transformar o fim de semana em uma grande celebração daquilo que nasce, é produzido e ajuda a contar a história do Espírito Santo.
Além da programação artística, o evento terá uma estrutura formada por 10 operações gastronômicas, 20 expositores ligados à agricultura familiar, agroindústria, docerias e outros segmentos, além de 40 operações de economia criativa, entre artesanato e diferentes produções autorais.
Para o prefeito de Santa Leopoldina, Fernando Rocha, o festival também representa uma oportunidade de valorizar as potencialidades do município e movimentar diferentes setores da economia local.
“Estamos com uma expectativa muito positiva para a 2ª edição do Festival Mistura Capixaba em Santa Leopoldina. Será uma grande oportunidade para valorizar nossa cultura, gastronomia e agricultura familiar, fortalecer o turismo e movimentar a economia local. Santa Leopoldina está de braços abertos para receber a todos!“, afirma.
Gastronomia capixaba também vira experiência
As aulas-show terão espaço especial na programação e aproximam chefs, ingredientes, receitas e referências culturais do público. Os pratos e profissionais são alinhados pela gastrônoma Claudine Valle Silveira, pós-graduada em Cultura Gastronômica e Degustação, professora de Gastronomia e profissional com atuação em consultorias, treinamentos e eventos.
Na sexta-feira (9), às 18h30, o gastrônomo e pesquisador da alimentação Murilo Góes apresenta a aula-show “Tilápia Espirituosa”, receita criada em seu projeto de cozinha experimental Macunaíma e inspirada no clássico português Bacalhau Espiritual.
Na releitura, o bacalhau dá lugar à tilápia e ingredientes ligados à produção local ganham espaço, com destaque para o gengibre, produto de forte presença na agricultura de Santa Leopoldina. A preparação leva ainda creme de castanha-de-caju, batatas e cebolas, formando um prato cremoso pensado para unir referências culinárias diferentes e ingredientes acessíveis.
“A Tilápia Espirituosa foi criada no Macunaíma com a intenção de brincar com uma referência da gastronomia portuguesa e transformá-la em uma receita acessível, bem-humorada e que aproveitasse os ingredientes da região. A ideia é mostrar como podemos reinterpretar pratos conhecidos, exercitando a criatividade na cozinha”, explica Murilo Góes.
No sábado (10), às 18h, a chef Claudine assume também a cozinha da aula-show e apresenta uma Bavaroise de Café e Laranja, sobremesa criada a partir de ingredientes que dialogam diretamente com a produção agrícola de Santa Leopoldina. Na preparação, a casca da laranja é infusionada no leite, liberando seus aromas e óleos essenciais, enquanto o café dá personalidade à base da bavaroise. A sobremesa recebe ainda uma calda cítrica preparada com suco natural e raspas de laranja. Na finalização, podem entrar casca de laranja cristalizada, grãos de café ou biscoito de gengibre, reforçando a conexão entre técnica de confeitaria e sabores presentes no território.
Mostra Mistura Capixaba ocupa 150 m² com história, memória e identidade
Um dos grandes destaques desta edição será a Mostra Mistura Capixaba — Santa Leopoldina, exposição com aproximadamente 150 m² dedicada à história, à cultura e aos diferentes modos de viver o Espírito Santo.
Com curadoria da historiadora Dra. Patrícia Merlo, a mostra parte da ideia de que a identidade capixaba foi formada não apenas pela chegada de diferentes povos, mas pelos encontros entre territórios, saberes, trabalho, memória, práticas culturais e diferentes maneiras de ocupar e transformar o Estado.
O visitante será conduzido de uma visão mais ampla do Espírito Santo até Santa Leopoldina por meio de fotografias históricas e contemporâneas, documentos, mapas, objetos, referências culturais e recursos interativos.
A exposição apresenta desde símbolos e saberes capixabas, como a panela de barro de Goiabeiras, a casaca, ferramentas do trabalho rural, referências ligadas à cultura do café e a devoção a Nossa Senhora da Penha, até diferentes paisagens do Estado.
No núcleo “Geografia Mágica — Entre o mar e a montanha”, entram em cena referências como Itaúnas, Lagoa Juparanã, Pedra do Elefante, Costa das Algas, Baía de Vitória, Convento da Penha, Gruta do Limoeiro, Pico da Bandeira e Cachoeira Véu de Noiva.
PROGRAMAÇÃO
Sexta-feira – 9 de outubro
18h – Abertura
18h30 – Aula-show com Murilo Góes – Tilápia Espirituosa
19h30 – Engate do Forró
21h30 – Jenifer
23h – Glauco
1h – Encerramento
Sábado – 10 de outubro
17h – Abertura
18h – Aula-show com Claudine Valle Silveira – Bavaroise de Café e Laranja
19h – Claudio Senna
21h – Saulo Simonassi
23h – Marcelo Ribeiro
1h – Encerramento
Domingo – 11 de outubro
9h – Abertura
11h – Macakids
13h – Programação infantil
14h – Pagode e Cia
15h – Intervalo
16h – Pagode e Cia
17h – Encerramento
