O Vitória Coffee Summit 2026 vai transformar Vitória em um dos principais centros de debate sobre o futuro da cafeicultura mundial nos dias 20 e 21 de agosto. Realizado pelo Centro do Comércio do Café de Vitória, o encontro acontecerá no Cais das Artes e reunirá lideranças nacionais e internacionais do setor.
A edição de 2026 acontece em meio a um cenário global marcado por instabilidade no mercado cafeeiro, guerras, tensões geopolíticas, mudanças climáticas e novas exigências ambientais e comerciais. A proposta do evento é discutir os impactos dessas transformações e projetar os próximos caminhos da cafeicultura.
Evento vai debater sustentabilidade, mercado e inovação
A programação contará com palestras, workshops e debates envolvendo produtores, exportadores, cooperativas, indústrias, especialistas e representantes do mercado internacional.
Entre os temas previstos estão sustentabilidade, inteligência de mercado, gestão, inovação, consumo, preços e oportunidades globais para o setor cafeeiro.
Responsável pela curadoria técnica do evento, Marcus Magalhães afirmou que o mercado do café vive um momento de transformação profunda.
“O mercado internacional mudou, o consumidor mudou e a dinâmica dos negócios também mudou. Hoje, não basta produzir bem. É preciso compreender cenários, antecipar movimentos e construir conexões estratégicas. O Vitória Coffee Summit vai promover esse ambiente de visão e preparação para o futuro”, destacou.
Espírito Santo amplia protagonismo no mercado global do café
Maior produtor brasileiro de café conilon, o Espírito Santo ocupa posição estratégica no mercado nacional e internacional do café.
Segundo dados da Companhia Nacional de Abastecimento, a safra capixaba de 2026 deve alcançar 19 milhões de sacas, crescimento de 9% em relação ao ano anterior.
O conilon representa cerca de 14,9 milhões de sacas, equivalente a aproximadamente 67% de toda a produção brasileira da variedade. Já o café arábica deve atingir 4,2 milhões de sacas, alta de 26,5% em comparação com 2025.
Para o presidente do CCCV, Fabrício Tristão, o avanço da produção exige fortalecimento das exportações e aumento da competitividade internacional do café capixaba.
Projeto quer substituir lenha por gás natural na secagem do café
Uma das iniciativas destacadas pelo setor é a parceria entre o CCCV e a ES Gás para substituir a lenha pelo gás natural no processo de secagem do café conilon.
Segundo Fabrício Tristão, a mudança pode elevar significativamente a qualidade do produto exportado.
“A etapa da secagem ainda representava um dos principais desafios para ganhos mais expressivos de qualidade na exportação. Com este projeto, damos um passo decisivo para superar essa barreira”, afirmou.
Evento também marca os 80 anos do CCCV
Além dos debates sobre o futuro do mercado cafeeiro, o Vitória Coffee Summit 2026 também celebrará os 80 anos do Centro do Comércio do Café de Vitória, fundado em 1947.
A entidade atua na certificação de origem das exportações do Espírito Santo, divulgação de estatísticas do setor, cotação diária do café e qualificação técnica da cadeia produtiva.
Serviço
Vitória Coffee Summit 2026
Datas: 20 e 21 de agosto
Local: Cais das Artes, Enseada do Suá, Vitória
