O Dia do Sorvete, comemorado em 23 de setembro, marca a chegada da primavera no Brasil e celebra uma das sobremesas mais queridas pelos brasileiros. Criada pela Associação Brasileira das Indústrias e do Setor de Sorvetes (ABIS), a data tem como objetivo valorizar a tradição, estimular o consumo e destacar a importância do sorvete na cultura alimentar.
Segundo a ABIS, o Brasil é o 10º maior mercado consumidor de sorvetes do mundo, movimentando bilhões de reais por ano. O setor envolve milhares de pequenas, médias e grandes empresas, que vão desde produtores artesanais até grandes indústrias, gerando empregos e fortalecendo a economia.
Muito além da sobremesa
O sorvete já não é visto apenas como um refresco para os dias quentes. Graças à inovação, ele ganhou versões funcionais, sem lactose, veganas e até enriquecidas com proteínas. Assim, atende a diferentes perfis de consumidores, tornando-se uma opção versátil para diversas ocasiões.
No Brasil, os sabores mais consumidos continuam sendo os clássicos: chocolate, morango e creme. Mas o paladar do brasileiro também abre espaço para criações regionais, como o açaí, o cupuaçu e a castanha-do-pará, que dão um toque de brasilidade ao produto.
Dica do Nutri sobre o sorvete:
O sorvete pode, sim, fazer parte de uma alimentação equilibrada! A chave está na moderação. Prefira consumir em momentos de lazer e de forma consciente, sem culpa. Uma boa estratégia é optar por versões artesanais, com menos aditivos, ou até preparar em casa com frutas congeladas. Assim, você mata a vontade de doce e ainda cuida da saúde.
