O Senac está com inscrições abertas para um curso gratuito sobre culinária capixaba na Serra. A formação “A Gastronomia como Atrativo Turístico no Espírito Santo” recebe inscrições até 3 de novembro de 2026, conforme a disponibilidade de vagas, e busca mostrar como os sabores e as tradições do estado podem ser aproveitados no turismo.
As aulas serão presenciais, de 3 a 11 de novembro, de segunda a sexta-feira, das 13h às 16h. Para participar, é necessário ter pelo menos 16 anos e ensino fundamental incompleto.
O conteúdo abordará como receitas tradicionais e ingredientes regionais podem contribuir para a criação de experiências turísticas. Entre as referências estão pratos como moqueca capixaba, torta capixaba e polenta.
A programação inclui conteúdos teóricos e atividades práticas de cozinha. Os participantes terão contato com técnicas de manipulação de ingredientes e preparo de pratos típicos, além de conhecer formas de adaptar receitas tradicionais e valorizar os produtos locais.
O curso também prevê visitas a mercados e produtores da região. A proposta é aproximar os alunos da origem dos ingredientes e das etapas da cadeia produtiva da gastronomia capixaba.
Além das técnicas culinárias, a formação apresentará possibilidades de utilizar a gastronomia em projetos turísticos, com experiências ligadas à cultura alimentar e à identidade regional.
Para realizar a matrícula, os interessados devem apresentar RG, CPF, comprovante de residência emitido nos últimos três meses e comprovante de escolaridade.
As informações e as inscrições estão disponíveis no site oficial do Senac-ES. Dúvidas podem ser esclarecidas com a unidade da Serra pelo telefone (27) 3325-8311.
