Em 22 de setembro começou a primavera, a estação perfeita para encontrar e usar flores comestíveis coloridas como enfeite em pratos especiais, porque quando o verão chega, muitas delas já vieram e se foram. Mais você sabe como preparar as flores comestíveis?
Certifique-se de que suas flores estejam livres de pesticidas e pergunte se não tiver certeza. Se você precisar lavá-los, você pode mergulhar rapidamente em água fria e deixá-los secar em toalhas de cozinha limpas.
Depois de secas, você pode remover as pétalas e espalhá-las na salada, ou usar as flores inteiras para enfeitar.
Eu recomendo adicionar flores no último minuto às suas saladas, não há necessidade de vesti-las, basta espalhá-las por cima.
Algumas flores são levemente picantes, alguns são gramíneos, alguns são doces apenas dê uma mordida para ver. Se você quiser mergulhar os dedos dos pés em toda a experiência de flores comestíveis, recomendo começar com amores-perfeitos ou pétalas de calêndula, eles são fáceis de encontrar e têm um grande impacto
DICA: Não despeje o molho sobre as verduras e tente jogá-las, o molho saturará as folhas delicadas e elas murcharão e grudarão. Não é uma coisa boa. Eu sugiro uma de duas coisas: ou sirva a salada seca e deixe todo mundo regar o molho em seu próprio prato, ou coloque o molho no fundo da tigela, cubra com a alface e jogue logo antes de servir, bem na mesa.
Vou deixar aqui o Instagram da minha fornecedora de flores comestíveis!
Lista de flores comestíveis
- cravo
- crisântemo
- flores cítricas
- centáurea
- dente de leão
- lírio do dia
- cravo
- margarida
- gerânio
- malva
- madressilva
- impatiens
- jasmim
- lavanda
- lilás
- calêndula
- chagas
- amor-perfeito
- Flor da Paixão
- trevo
- rosa
- snapdragon
- girassol
- tolet
