A moqueca capixaba, o atum e a tilápia produzida na região serrana estão entre os produtos que o Espírito Santo apresenta na Seafood Show Latin America, no Distrito Anhembi, em São Paulo. A feira começou na terça-feira (20) e termina nesta quinta-feira (22), com participação de empresas capixabas interessadas em ampliar as vendas para compradores nacionais.
Coordenado pelo Sindicato das Indústrias da Pesca do Espírito Santo (Sindipesca-ES), o estande reúne seis empresas, entre elas a Cooperativa de Empreendedores Rurais de Domingos Martins (Coopram), a Atum do Brasil, a Uaine e o Restaurante Pirão. O público inclui distribuidores, redes de varejo e fornecedores do setor de alimentação.
A Coopram, que organiza a produção de tilápia de pequenos criadores da região serrana, busca ampliar o fornecimento de filé para a merenda escolar de São Paulo, mercado em que já atua.
A programação do espaço inclui degustações de tilápia, atum, vinagrete de polvo e tartar de atum, acompanhadas de vinhos da Uaine. Também está previsto o preparo de moqueca em panela de barro, com participação de uma chef parceira e presença de representantes de uma associação de chefs de São Paulo.
Mulheres da pesca e cadeia produtiva
Duas capixabas representam a atuação feminina no setor. Ianca de Oliveira Silva Lima, de 30 anos, é filha e neta de pescadores e cursa o oitavo período de Engenharia de Pesca no Instituto Federal do Espírito Santo (Ifes). Ela buscou a formação técnica para contribuir com os negócios da família.
Já Marieli Ramos trabalha como feirante e é dona de uma peixaria na Serra. A participação das duas destaca diferentes etapas da atividade, da produção à comercialização.
O estande também conta com o Cine Pescado, espaço de exibição de imagens sobre empresas e atividades da cadeia produtiva capixaba, incluindo a criação de peixes na região serrana e a pesca no litoral.
Semana do Pescado movimentou R$ 7,5 milhões
Os resultados da Semana do Pescado no Espírito Santo também integram a programação da feira. Segundo o Sindipesca-ES, a mobilização deste ano resultou na venda de aproximadamente 200 toneladas de pescado, com movimentação estimada em R$ 7,5 milhões.
Os números foram tema previsto para a participação do diretor de eventos do sindicato, Rafael Viola, em um debate no segundo dia da feira.
“A mobilização da Semana do Pescado acontece todos os anos e envolve dezenas de estabelecimentos. Neste ano, no ES, resultou na comercialização de aproximadamente 200 toneladas de pescados, com movimentação estimada em R$ 7,5 milhões”, afirmou.
A participação capixaba tem apoio da Secretaria de Estado do Turismo (Setur). Para o secretário Luciano Machado, a presença na feira também permite divulgar a gastronomia como atrativo turístico do Espírito Santo.
