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Verão 2019: venda de sorvetes e picolés no ES tem crescimento de 20%

Foto: Reprodução / Pexel

Com o calor que faz em todo o estado, principalmente na Grande Vitória, muitas pessoas procuram a praia para se refrescar. O momento é ideal para que os vendedores de picolés e sorvetes aumentem as vendas, que tiveram aumento, em média, de 20%. Os dados são do Sindicato da Indústria Alimentar de Congelados, Supercongelados, Sorvetes, Concentrados e Liofilizados no Estado do Espírito Santo (Sincongel).

As fábricas de sorvetes e picolés também precisam se programar para que não falte demanda para os consumidores, tanto na quantidade por dia quanto os tipos de sabores, para agradar todo tipo de paladar. A fábrica de sorvetes 40 Sabores possui lojas no Espírito Santo, Minas Gerais e Rio de Janeiro. Produz de 5 mil a 6 mil picolés e 500 a 600 quilos por dia, que variam entre 60 tipos de sorvetes e 35 de picolés.

Os mais produzidos e vendidos são os preferidos: coco, flocos, morango, chocolate e doce de leite. Segundo o proprietário, José Ivo Secomandi, o crescimento, em comparação com o ano passado, teve média de 12%. Ele destaca que a produção este ano está maior. “O verão de 2019 está muito atípico, por conta dos fortes raios solares. Então, nós precisamos aumentar a demanda para atender aos consumidores”.

Muitas lojas, além de distribuição por conta própria, trabalham em parceria com distribuidoras. É o caso da Sorvetes Ferry, que possui mais de 100 pontos de venda espalhados pelo Espírito Santo e produz 66 sabores de sorvetes, 20 de picolés, 13 de paletas e fabrica três tipos de açaí.

picolé

De acordo com o proprietário da distribuidora, Cristiano Jadzesky, em comparação com o verão de 2018, houve crescimento de 10%. A fábrica pretende atingir, no mês de janeiro, 15% nas vendas dos produtos. Cristiano Jadzesky também conta que a Sorvetes Ferry se preparou para atender clientes, tanto do estado, quanto turistas, no verão. “Nós trabalhamos em relação ao atendimento e à logística para atender aos consumidores, para suprir a demanda. Realizamos treinamentos prévios para contratação para colocar tudo em prática neste mês de janeiro”.

De acordo com o Sincongel, o Espírito Santo possui 400 empresas que produzem picolés, sorvetes e açaí. As fábricas geram em torno de 6 mil empregos diretos e mais 3 mil indiretos. O presidente do Sincongel, Vladimir Rossi, conta que as vendas têm momento ideal para acontecer. “A demanda fica bem carregada, porque o setor é sazonal e nós temos que aproveitar o mês de janeiro. Além de ser quente, o volume de pessoas é maior, que são os turistas. Você tem que atender o cliente na hora exata, de mais movimento”.

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