Marcela Bourguignon

Marcela Bourguignon é chef de cozinha e professora de Comida Nacional da Universidade Vila Velha. Mãe de Laura, é apaixonada por cozinhar para a família.

Poke IlhaO Ilha do Caranguejo promove, até 11 de outubro, o 1º Festival de Caranguejo e Camarão, nas unidades de Jardim Camburi, em Vitória, e no Boulevard Shopping, em Vila Velha. Durante o festival serão apresentados pratos com os crustáceos criados especialmente para o evento. De acordo com Gugu Barbarioli, sócio do Ilha do Caranguejo, a ideia do Festival é mostrar que comer caranguejo é uma festa. “Queremos tornar a experiência de comer caranguejo com os amigos ainda melhor. Por isso estamos indo além do caranguejo com farofa e vinagrete e apresentando novos pratos”.

Entre as novidades estão as caranguejadas (R$ 39,90), todas preparadas com quatro caranguejos. Chamam atenção a Caranguejada Nordestina e a Caranguejada Mediterrânea. Na Nordestina, os caranguejos são preparados com leite de coco e dendê, e é acompanhada de pirão e farofa de dendê.

Na Caranguejada Mediterrânea os caranguejos são preparados em um delicioso caldo com temperos especiais e lambretas. Uma cestinha de pães acompanha o prato. Já a Capixaba vem no tempero de moqueca, acompanhada de pirão e farofa. O festival também traz o Chilli Crab Asiático (R$ 39,90), com quatro caranguejos preparados com molho picante e toque de gengibre.

O Poke Ilha (foto/R$ 39,90) é outra novidade. O poke, de origem havaiana, conquistou os surfistas e virou moda na Califórnia, chegando recentemente ao Brasil. È preparado com arroz japonês (gohan), vegetais frescos, manga, camarões, banana crocante, cream chease e muito mais.

Em homenagem a Vitória, o Ilha do Caranguejo criou o Camarão Ilha de Vitória (R$ 129). São camarões VM empanados com coco sobre ilhas de purês de banana e batata, com creme de moqueca de banana. Acompanha arroz com pimenta biquinho. O Camarão Capixaba (R$ 129) e o Shrimp Combo (R$ 99) completam o cardápio do Festival, assinado pelo chef Leo Jundi.

1º Festival de Caranguejo e Camarão do Ilha do Caranguejo
De 11 de setembro a 11 de outubro, nas unidades do Ilha do Caranguejo de Vitória e de Vila Velha.
Ilha do Caranguejo Jardim Camburi – Rua Alcino Pereira Neto, 570, Jardim Camburi, Informações: 3395-0244.
Ilha do Caranguejo Vila Velha – Rodovia do Sol 5000, Boulevard Shopping Vila Velha, Informações: 2233-8484

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