Marcela Bourguignon

Marcela Bourguignon é chef de cozinha e professora de Comida Nacional da Universidade Vila Velha. Mãe de Laura, é apaixonada por cozinhar para a família.

O Espírito Santo recebe pela primeira vez o maior circuito gastronômico do país: o Mesa ao Vivo. Promovido pelo Mundo Mesa, núcleo de inteligência especializado no setor, o evento acontecerá em março na Faculdade Novo Milênio, em Vila Velha, e contará com uma programação que inclui aulas ao vivo com grandes chefs que representam o estado e o país, feira com produtos locais, área com degustações gourmet, de vinhos e cervejas.

Estrela da gastronomia nacional, o chef Alex Atala (D.O.M, Dalva e Dito, Açougue Central e BIO – São Paulo) marca presença ao lado de um time de feras que inclui Bel Coelho (Clandestino – São Paulo),  Rodrigo Bellora (Valle Rústico – RS), Bárbara Verzola e Pablo Pavon (Soeta – Vitória), Juarez Campos (Oriundi – Vitória), Cesar Santos (Oficina do Sabor – PE), Onildo Rocha (Roccia da Paraíba), Isaura Caliari (professora da faculdade Novo Milênio e chef consultora), Rafa Pereira Brito (The Slow Bakery do Rio de Janeiro) e  Alessandro Eller (restaurante Eller Brasa & Sabor e apresentador do programa Receitas do Chef da TV Record – ES).

Também fazem parte do quadro de palestrantes o jornalista colunista da Revista Prazeres da Mesa e especialista em vinhos, Marcel Miwa e o professor do curso de Gastronomia da Faculdade Novo Milênio, Franklin Pinheiro.

Além da programação que acontece na Faculdade Novo Milênio, serão realizados dois jantares em torno do tema central mar e montanha: identidade e sabores da cozinha do Espírito Santo. No dia 21 de março será o jantar beneficente de abertura, no Palácio Anchieta, sede do Governo Estadual, em Vitória, onde chefs locais e Alex Atala cozinharão juntos. Já na noite do dia 22, o Hotel Sheraton, também em Vitória, recebe o tradicional jantar magno com chefs de outros estados, como Bel Coelho, Rodrigo Bellora e Cesar Santos.

O evento funciona com o Passaporte Mesa. Por um único valor, o participante tem acesso a quantas aulas conseguir agendar, inclusive à palestra do chef Alex Atala, (sempre respeitando a lotação das salas e do auditório) e ainda tem direito a acessar o Empório Mesa, espaço exclusivo para degustação de vinhos, cervejas e queijos brasileiros, e ao momento Melhor das Cidades, onde cerca de 10 estabelecimentos emblemáticos da região oferecem comidinhas para degustação, das 19 às 21 horas.

Com o conceito de produzir ao vivo e aos olhos do público o conteúdo para a revista e redes sociais da Prazeres da Mesa, o evento garante visibilidade ao estado capixaba e apresenta todo contexto e experiência da gastronômica local sob o olhar de personalidades do setor.

O ingresso para o Mesa Ao Vivo Espírito Santo está disponível no site www.mesaaovivoespiritosanto.com.br

Serviço

Mesa Ao Vivo Espírito Santo

Quando: de 21 a 23 de março

Local: Faculdade de Novo Milênio, Vila Velha

Ingressos: no site www.mesaaovivoespiritosanto.com.br (não incluso os jantares)

Jantares: 21 de março: Jantar Beneficente no Palácio Anchieta

                 22 de março: Jantar Magno no Hotel Sheraton

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *