O vinho é uma bebida apreciada em todo o mundo e muito utilizada em comemorações especiais, principalmente entre casais. É tão querida, que possui até mesmo uma data no calendário: 4 de junho – Dia do Vinho. No Espírito Santo, 38 municípios são responsáveis por uma produção anual média de 2.466 toneladas. Santa Teresa, Santa Maria de Jetibá, Santa Leopoldina, Domingos Martins, Marechal Floriano, Venda Nova do Imigrante, Conceição do Castelo e Alfredo Chaves são os que mais se destacam no cenário capixaba de produção de uvas.
A bebida feita a partir da fermentação da uva é tão especial, que alguns empreendimentos têm utilizado elementos do vinho para atrair clientes. A Cantina Mattiello, em Santa Teresa, além de produzir e vender vinhos diversos, reformou a fachada utilizando um barril de madeira. Ao entrar na cantina, os clientes passam por dentro desse barril, onde encontram elementos que remontam há tempos distantes, como sofá, xícaras e quadros antigos, dando um clima todo especial ao ambiente.
O empresário Eliton Stanger e sua esposa, Viviane Mattiello Stanger, cuidam da cantina, herança da família italiana, que iniciou a produção de vinho para consumo próprio em 1895, quando chegou ao Brasil. Anos depois foi inaugurada a Cantina Mattiello, onde eram vendidos vinhos e licores, além de cafés torrados, sucos e geleias, para complementar a renda familiar.
Em 2006 foi construída uma fábrica para a produção dos vinhos e a cantina se tornou a atividade geradora de renda principal da família. Aos poucos eles foram adquirindo novos equipamentos e ampliaram o espaço para atenderem as normas do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA).
